ヒレカツ&揚げ物

Name: ヒレカツ&揚げ物
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒレ肉（一口大） １本; なす（４等分） ２本; 玉葱（半分厚切り） １個; ピーマン（半分） ８個; エリンギ １パック; ちくわ（半分） ４本; ベビーチーズ ２個; 白身魚 or 海老 適量; 卵 ２個; マヨネーズ 大さじ１; 牛乳 大さじ１; 小麦粉 適量; パン粉 １袋; 油 適量

cat☆cat @cook_40106932

我が家の時短で簡単な揚げ物の作り方です。
このレシピの生い立ち
覚え書きのために書きました。

ヒレカツ&揚げ物

cat☆cat @cook_40106932

我が家の時短で簡単な揚げ物の作り方です。
このレシピの生い立ち
覚え書きのために書きました。

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材料

６人分

ヒレ肉（一口大）１本
なす（４等分）２本
玉葱（半分厚切り）１個
ピーマン（半分）８個
エリンギ１パック
ちくわ（半分）４本
ベビーチーズ２個
白身魚 or 海老適量
卵２個
マヨネーズ大さじ１
牛乳大さじ１
小麦粉適量
パン粉１袋
油適量

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作り方

1

ヒレ肉、野菜を切る。
玉葱は爪楊枝を刺す。
ちくわにチーズを入れる。
2
お皿に卵、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜる。
ビニール袋に、小麦粉、パン粉をそれぞれ入れる。
3
小麦粉→卵→パン粉の順番に、空気を入れてふりふりして、小麦粉とパン粉は付ける。
4
フライパンに油を入れ、揚げる。

コツ・ポイント

海老フライも同じように作ります。

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つくれぽ

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cat☆cat @cook_40106932

2021/05/22 09:02に公開

油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してるのでたまに分量変更するときあります🙇‍♀️つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！

このレシピのキーワード

揚げ物ヒレカツ魚なすエビエリンギピーマン牛乳卵ちくわ小麦粉玉ねぎひれ肉白身

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