ブロッコリーは小房に切り分けます。

フライパンに油とたかのつめを入れ弱火で香りを移したら一旦たかのつめを外し、ブロッコリーを切り口を下に並べます。

サバ缶を汁ごと加え、酒を回しかけ、中火で沸騰したら弱火で、蓋をして3〜4分、ブロッコリーに火が通ったら☆を加えます。

たかのつめを戻し、フライパンをゆすって軽く煮たら完成です。仕上げにコショウを振って下さい。