豆腐はよく水切りしておく。
ニラは5センチに切っておく。
牛肉は食べやすく切っておく。

牛肉を炒めてなから火が通ったら☆を加え一煮立ちする。

豆腐を食べやすい大きさに切り煮詰める。

ある程度豆腐が温まったらニラを加えてさっと煮てトロミをつけて一煮立ちさせて火を止める。

器に盛り付け完成。