冷凍シーフードミックスは冷蔵庫で解凍しておく。

ブラウンえのきは石突きを切り落とし、ほぐしておく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずブラウンえのきを投入。中火の強めでしばらく炒める。

次にシーフードミックスを投入。粗挽き塩胡椒を振り、全体を良くかき混ぜる。

真ん中を空け、細うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。

細うどんには白だしをかけておく。

全体を良くかき混ぜ、火を止めて完成。