作り方
- 1
お肉を冷蔵庫から出し、表側の筋を切るようにフォークで刺す。とにかく刺す！
- 2
肉表面に塩・黒胡椒を振り（片面だけでOK）すりおろした玉ねぎをかけて15分ほど置き、常温に戻す。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、肉を裏から焼いていく。中火で2分
-
- 4
軽く焦げ目がついていることを確認したら、肉をひっくり返し表を焼いていく。バターを乗せ、蓋をする。弱火で1分半。
-
- 5
ソースを入れ、弱火のまま、1分ほど煮込み完成！
コツ・ポイント
お肉は安いものでいいです！でも新鮮なもので♡
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