計量したのを全てボウルに入れる

生地がまとまるくらいまでヘラでまぜる

まとまってきたら手でこねる。
生地を押しながら伸ばす感じで…

表面がツルンとするまでこねる。
ツルンとしたらボウルに入れてラップをかけて40℃のオーブンで発酵させる。

30〜40分発酵させて倍くらいの大きさになったら
生地を計る。

生地を半分にして表面をつるんとさせ
ラップをかけて10分ベンチタイム

ガス抜き麺棒で伸ばす

両端を中心に折りたたむ

端からクルクルと丸める

パン型にオーブンシートを敷き
少し離して生地を並べる。
この時生地の端っこは下にする。

ラップをかけてオーブン40℃で
30〜40分発酵させ
倍くらいのサイズにさせる。

180℃予熱のオーブンで20分焼くと
パン型を超えて膨らみ美味しそうな食パンの出来上がり(・∀・)