鶏肉は一口サイズに切り、ポリ袋などに入れAに漬けて10分くらいおく。玉ねぎはみじん切りして水にさらして置く。

熱したフライパンに油を引き、1を焼く。焦がさないように注意しながら、中までしっかり火が通るように焼いたら皿に乗せておく。

タルタルソースを作る。マヨネーズに1の玉ねぎを水気を絞って混ぜ、砂糖、酢も混ぜる。

2に3のタルタルソースをかけたら完成。