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とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡
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とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡-レシピのメイン写真

とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

鶏肉は、手羽先手羽元ぶつ切りもも肉、何でもOK!簡単なのに、お肉はとろとろ蓮根ほくほく、美味しすぎて止まらなくなります♡
このレシピの生い立ち
無性にスープカレーが食べたくなったので、ありあわせで作ってみたら、美味しすぎたので公開してみました♡
熱々でも、あえて冷やしても、どちらも美味しいです♡スープもごくごく飲んでしまいます♡笑

鶏肉は、手羽先手羽元ぶつ切りもも肉、何でもOK!簡単なのに、お肉はとろとろ蓮根ほくほく、美味しすぎて止まらなくなります♡
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熱々でも、あえて冷やしても、どちらも美味しいです♡スープもごくごく飲んでしまいます♡笑

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とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

鶏肉は、手羽先手羽元ぶつ切りもも肉、何でもOK!簡単なのに、お肉はとろとろ蓮根ほくほく、美味しすぎて止まらなくなります♡
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無性にスープカレーが食べたくなったので、ありあわせで作ってみたら、美味しすぎたので公開してみました♡
熱々でも、あえて冷やしても、どちらも美味しいです♡スープもごくごく飲んでしまいます♡笑

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材料

  • 手羽元、手羽先、ぶつ切り等 合計800gくらい
  • 蓮根 250gくらい
  • 人参 200gくらい
  • バター 20g
  • にんにくみじん切り 1片分
  • 生姜みじん切り 1片分
  • カレー粉 大さじ2
  • ☆
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    蓮根、人参は、皮付きのまま、2センチくらいの半月切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にバター、にんにく、生姜を入れ、弱火でバターを溶かしたら、カレー粉を加え、2分程炒める。

  3. 3

    2に、鶏肉、蓮根、人参を入れ、軽く1-2分炒めたら、☆を入れ、高圧で15分加圧→自然放置して完成！

コツ・ポイント

鶏肉、野菜の割合は、お好みで変えてください♡たまたま買ってきたパックが手羽先300g＋ぶつ切り500gでした。
手羽先、手羽元はとろとろ、ぶつ切りはほろほろ食感になります♡

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2021/05/25 14:34に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん れんこん にんにく バター カレー粉 とり手羽先 しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850662
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