キャベツはひとくち大に手でちぎり、ベーコンは幅5mmに切る。

フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火でニンニクが焦げないように加熱酢する。

2のベーコンに火が通っったら火を止める。

大きめの鍋に水と塩を入れて沸騰させ、スパゲッティーを入れる。袋のゆで時間1分前にキャベツを加える。

3のフライパンに4のゆで汁を大さじ3ほど加え、油とゆで汁が乳化するようにフライパンを振って混ぜる。

ゆで上がった4を5に入れ、中火で加熱しながら和えて火を止める。味見してお好みで塩を加える。