作り方
- 1
じゃがいもは、適度な大きさに切って、玉ねぎは、ミジン切りにする
- 2
じゃがいもを、湯がく
(少し水入れてラップしてレンジで温める)
軽く塩胡椒して潰しておく - 3
ミンチと玉ねぎを炒める
砂糖としょうゆを入れてからめる - 4
2と3を混ぜてコロッケの形に成形する
- 5
小麦粉、卵、パン粉をつけて、少ない油で揚げ焼きする
コツ・ポイント
油は少なめで、揚げるのではなく両面焼くようにしました
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