簡単リッチなそぼろ丼◎大粒グリーンピース
ゆりーずきっちん @cook_40111216
ホーロー鍋で簡単絶品そぼろ◎生姜の香りを逃さずピリ辛、固茹で青々グリーンピースが美味◎ふんわり炒り卵と兎に角ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
親友のママ様が畑で育てた青々グリーンピースを沢山送ってくれたので、固茹でで大粒感と青々した香りを活かしたレシピを！
兎に角ご飯が進むとファミリー人気メニュー◎
簡単リッチなそぼろ丼◎大粒グリーンピース
ホーロー鍋で簡単絶品そぼろ◎生姜の香りを逃さずピリ辛、固茹で青々グリーンピースが美味◎ふんわり炒り卵と兎に角ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
親友のママ様が畑で育てた青々グリーンピースを沢山送ってくれたので、固茹でで大粒感と青々した香りを活かしたレシピを！
兎に角ご飯が進むとファミリー人気メニュー◎
作り方
- 1
ホーロー鍋(小)に中火で胡麻油と生姜を熱し、ひき肉をさっと炒める。軽く火が通るくらいでネギ&えのきを加える。*を加える。
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- 2
弱火にし肉汁が出てきたらグリーンピースを上に被せる様に乗せ、そのまま蓋をし2分蒸す。かき回さず、蓋をしたまま暫く置く。
-
- 3
余熱で火が通るので優しく混ぜて完成。蓋をして保温しておく。
-
- 4
<ふわ炒り卵>フライパンに胡麻油を中火で熱し、溶き卵を流し込み、かき回さず下に膜が張る程度火が通ったら軽く一混ぜし完成。
- 5
ご飯を装い、卵とそぼろをお好きな量乗せ、完成！肉汁もご飯にかけて召し上がれ〜！
-
コツ・ポイント
フライパンや小鍋でも十分美味しいですが、ホーロー鍋だと短時間でよりジューシーに仕上がるのでオススメ◎
グリーンピースは余熱で火を通すくらいの、固茹でで、そぼろの汁を吸わせるのが美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850828
