スパゲティ、ポモドーロ

ウルトラマンド @cook_40081465
スパゲティトマト系の 基本メニューです。シンプルですが 本当に 飽きません。色々 応用の効くパスターメニューです。
このレシピの生い立ち
パスターメニューで いちばんシンプルで 簡単ですが 奥の深いメニューです。
色々な メニューに 応用できます
スパゲティ、ポモドーロ
スパゲティトマト系の 基本メニューです。シンプルですが 本当に 飽きません。色々 応用の効くパスターメニューです。
このレシピの生い立ち
パスターメニューで いちばんシンプルで 簡単ですが 奥の深いメニューです。
色々な メニューに 応用できます
作り方
- 1
スパゲティ、ポモドーロの 材料です。
- 2
鍋に 水を1.5ℓを入れ 塩15gを入れて沸かす。スパゲティ規定茹で時間より 1分短く茹でます。
- 3
フライパンに サルサ ディ ポモドーロを入れて スパゲティの茹で汁を入れて 火にかける。
- 4
スパゲティが茹で上がれば ③に入れる。
サルサ ディ ポモドーロ(トマトソース)レシピID:21853466ご参照ください - 5
手早くソースを絡めて スパゲティを和える。
- 6
ソースと 茹で汁を 混ぜながら乳化させて トロリとなれば エキストラバージンオリーブオイルを入れる。
- 7
味見をして 皿に盛り付け パルミジャーノ レッジャーノチーズを卸しかける。
- 8
エキストラバージンオリーブオイルをかけて バジルの葉をトッピングする。
- 9
パスタ料理は スピード命ですので 手際良くパッパと 作ってください。
コツ・ポイント
パスタ料理は スピード命ですので 手際良く パッパと 作ってください。
トマトソースは 先に 作ってしまいます。
スパゲティは アルデンテで 仕上げましょう。クラフトパルメザンチーズでも良いですが パルミジャーノ レッジャーノチーズは 最高
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