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豚バラと豆腐の韓国煮
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豚バラと豆腐の韓国煮-レシピのメイン写真

豚バラと豆腐の韓国煮

LoveMyLife
LoveMyLife @cook_40055686

韓国風の甘辛な豆腐の煮物です。
豚バラがうま味とコクを出してくれて
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
韓国の有名な料理研究家のレシピに
みりんを入れて少し日本風にしてみたら
我が家の人気メニューになったので覚え書きに。

韓国風の甘辛な豆腐の煮物です。
豚バラがうま味とコクを出してくれて
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
韓国の有名な料理研究家のレシピに
みりんを入れて少し日本風にしてみたら
我が家の人気メニューになったので覚え書きに。

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豚バラと豆腐の韓国煮

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LoveMyLife @cook_40055686

韓国風の甘辛な豆腐の煮物です。
豚バラがうま味とコクを出してくれて
ご飯が進みます!
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韓国の有名な料理研究家のレシピに
みりんを入れて少し日本風にしてみたら
我が家の人気メニューになったので覚え書きに。

韓国風の甘辛な豆腐の煮物です。
豚バラがうま味とコクを出してくれて
ご飯が進みます!
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みりんを入れて少し日本風にしてみたら
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材料

  • 豚バラスライス 200〜300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 1本
  • 水 200cc
  • ★タレ★
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ1〜2
  • ニンニクみじん切り 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • ごま 大さじ2
  • (あれば魚醤) 大さじ1
  • (あればエゴマ油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに豚バラスライスを敷き、玉ねぎ(くし切り)をその上に。

    • 豚バラと豆腐の韓国煮作り方1写真
  2. 2

    豆腐を並べて、ネギ(小口切り)をのせる。

    • 豚バラと豆腐の韓国煮作り方2写真
  3. 3

    火をつけて、混ぜたタレと水を入れて煮る。

    • 豚バラと豆腐の韓国煮作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎと肉に火が通り、汁が煮詰まったら出来上がり!

    • 豚バラと豆腐の韓国煮作り方4写真
  5. 5

    粉唐辛子大さじ1でも辛かったというレポをいただきましたので、辛いのが得意でない方はもっと減らしてください。

コツ・ポイント

我が家は肉大好きなので肉多め、辛いの好きなので粉唐辛子多めです。
もとのレシピには隠し味的に魚醤やエゴマ油が入ってましたがうちはナシです。

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LoveMyLife
LoveMyLife @cook_40055686
2021/06/04 13:26に公開
韓国にお嫁に来ました。創作料理は苦手ですが、シオモニ(姑)直伝の簡単レシピを覚書のつもりでのせて行きます。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ えごま にんにく 酒 ゴマ 玉ねぎ 豆腐 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850847
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