綺麗に切り揃えた野菜をごま油で炒めてからスープにします。野菜のだしがでて美味しい！

野菜だしうまいっす

見た目は良くありませんが^^;田舎のほっこりあったかい味です。野菜の甘みと旨みがでてとってもおいしいですよ。

野菜だけなのに出汁がよくでて美味しいスープになります！自分の体調と相談しながらつくるところがこの料理のポイント！

ふわっとした口当たりのつみれと秋刀魚の旨みがとけたお出汁がとても美味しいお吸い物。

野菜はレンジで予め軟らかくしておくことで煮込みを時短！さつま揚げのだしがでて野菜もおいしい♪

野菜のだしもでて、アツアツで美味しいスープです

牡蠣のだしがでておいしいです。

平茸を一度頂いてみて下さい。旨みのある茸でビックリですよ。今日は煮干だしで里芋もまったり・・・食べる味噌汁です。

肉厚な油揚げこと「栃尾揚げ」入りのすいとん汁です。味付けは野菜の旨味が出たお出汁とめんつゆでシンプルながら深わい！美味！

野菜とダシのコクがおいしい♪これから冬場は栄養満点、野菜たっぷり温まるおいしいかす汁です。

どんこの肝から美味しいダシがでます。良い出し汁の出る、お魚には是非米やうどん、ちくわぶなどを入れ味を染込ませ、最後まで無駄なく食したいものです。