アーモンドスライスを袋に入れ、麺棒などで2㍉位の大きさになるように砕いておく。多少大きくても大丈夫です

卵白をボールに入れ卵白のコシを切り、砂糖を入れる。

白っぽくなるまで、しっかり混ぜ合わせる。

砕いておいたアーモンドスライスを入れ、混ぜ合わせる。

薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるように混ぜる。

溶かしておいたバターを入れ全体が馴染むように混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き、直径5㎝、厚さ2〜4㎜位になるように丸く乗せる。

170℃で10〜15分焼く。オーブンによって仕上がり時間が異なるので、焼き色を見ながら焼いてください。

クーベルチュールホワイトチョコ適量を湯煎で溶かして、クッキーの真ん中に塗り、何も塗ってないクッキーを上から重ねる。

冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪