豚バラ肉は切ってある肉は厚めのものを購入する。塊の場合は5ミリくらいにスライスする。ニンニクは薄切りにする。

火を止めて温度が少し落ち着いたら、タレを入れ肉と絡める。止めてすぐに入れるとバチバチと跳ねて、コンロ周りが汚れます。

丼にご飯を真ん中を凹まして盛り付け、周りに肉を並べる。真ん中に温泉卵を一つ割り入れ、ねぎを散らす。

オリバーしっとり黒炒飯のたれを使用しました。チャーハンはもちろん、ラーメンスープや、炒め物のたれとしてご使用ください。