Ａの調味料を合わせておく。

豚肉は一口大に切り、ねぎ、しょうがの皮を入れた熱湯でゆで、ザルにあげて湯切りする。

わかめはざく切りにし、貝割れ大根は根元を切り落とす。

食べる直前に、②に③を加えて和える。