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高菜の漬物の豚ナンコツスープ
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高菜の漬物の豚ナンコツスープ-レシピのメイン写真

高菜の漬物の豚ナンコツスープ

クックZOT4GX☆
クックZOT4GX☆ @cook_40446647

このレシピは中国風タイ料理です。
スパイスのいい香り、優しい酸味があるスープ、夏にはたまりません！食欲がいい夏に！
このレシピの生い立ち
よかったら作って見てください。子供も大人も好きな味だと思います！

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高菜の漬物の豚ナンコツスープ

クックZOT4GX☆
クックZOT4GX☆ @cook_40446647

このレシピは中国風タイ料理です。
スパイスのいい香り、優しい酸味があるスープ、夏にはたまりません！食欲がいい夏に！
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よかったら作って見てください。子供も大人も好きな味だと思います！

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スパイスのいい香り、優しい酸味があるスープ、夏にはたまりません！食欲がいい夏に！
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材料

2~3人分
  1. 高菜の漬物 1パック
  2. 豚ナンコツ 250g
  3. 干ししいたけ 10個
  4. (a) パクチーの根っこ 1つ
  5. (a) ニンニク 2丁
  6. (a) ホワイトペッパー　(パウダーでもいい) 10個
  7. (a) コリアンダーシード (パウダーでもいい) 10個
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水に入れて置く

    • 高菜の漬物の豚ナンコツスープ作り方1写真
  2. 2

    (a)を順番に一番潰しにくいものからすり潰す

  3. 3

    鍋に水1000ml.(cc)を沸かす

  4. 4

    お湯を沸いたら、2 を入れて、豚ナンコツを入れて、灰汁を取り

  5. 5

    柔らかくなった干ししいたけを水のまま入れる。(しいたけのだしがよく出るので)
    蓋をして弱火で20分ほど煮る

  6. 6

    ２０分だったら高菜漬けを食べやすいように切って、鍋に入れます。高菜の汁も入れてね！

    • 高菜の漬物の豚ナンコツスープ作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、弱火で25分ほど煮ると味がしっかりで豚ナンコツが柔らかくなります。

コツ・ポイント

家は味付けが要らずにこれで十分美味しいです。もっと味が濃くしたいなら薄口醤油がおすすめです。

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クックZOT4GX☆
クックZOT4GX☆ @cook_40446647
2021/05/28 01:49に公開

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