かぼちゃは皮を剥き、ラップをふんわりとかけ、レンジで500W5分ほど加熱する。柔らかくなったら潰しておく。

卵は常温に戻してから割る。全卵と卵黄を混ぜて溶いておく。

バターを常温に戻して練る。砂糖とパルスイートを加えて白くなるまでまぜる。

卵液を3-5回に分けて加える。その都度混ぜて分離しないように気をつける。

粉類をふるって、さっくりと混ぜる。

かぼちゃを加える。

160℃のオーブンで35分焼く。