ニンジンは生のままでも構いませんが、他の料理の時に丸ごとついでに入れ数分煮て半分に切ったものを使いました。そうすると口当たりが良くなります。このスムージーは作って少したつと分離しますが、スプーンで混ぜれば元に戻ります。