豊潤な香り★手作りスパイスカレー
パパクルルヤック @cook_40446665
自分で好みの味を探せるレシピです。何回も作って自分カレーを探してみてください！
このレシピの生い立ち
大好きなスパイスカレーを自宅でいつでも食べられるようになりたくて挑戦してみました(*^.^*)
豊潤な香り★手作りスパイスカレー
自分で好みの味を探せるレシピです。何回も作って自分カレーを探してみてください！
このレシピの生い立ち
大好きなスパイスカレーを自宅でいつでも食べられるようになりたくて挑戦してみました(*^.^*)
アプリでひらく作り方
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下準備１
◇肉類を一口サイズにカットし、ヨーグルトに漬け込む。 -
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下準備２
●ミキサーにカットトマト・じゃがいも・にんじん・たまねぎを入れて刻む。
トマトから入れると混ざりやすい。 -
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☆中火で熱した深めのフライパンにバターを溶かして、にんにく・しょうが・カルダモン・ローリエを入れる。
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カルダモン・ローリエを取り出す。
ヨーグルト漬けの肉(◇)を全部フライパンに入れ、強火で水分を飛ばすように肉を炒める。 -
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中火にしてミキサー具材(●)をフライパンに入れる。熱くなった具材が飛ぶので火傷に注意！
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■スパイス類をフライパンに入れる。
カイエンペッパーで好みの辛さに調整する。
※韓国唐辛子を使うと違った辛味になる。 -
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鍋底が焦げつかないようかき混ぜながら、水分を飛ばす。
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味見をして物足りないときは、水分が多いか、塩が足りていないことが多いので調整する。
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鷹の爪やパセリなどで飾ってもOK！完成です(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
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コツ・ポイント
スパイスの量は調整して、好みの配分を見つけよう！
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