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椎茸の旨味たっぷり卵スープ
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椎茸の旨味たっぷり卵スープ-レシピのメイン写真

椎茸の旨味たっぷり卵スープ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

半日干した椎茸は旨い味!
このレシピの生い立ち
最近、椎茸を購入後は…天日干しします。
それから冷凍します。

半日干した椎茸は旨い味!
このレシピの生い立ち
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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最近、椎茸を購入後は…天日干しします。
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材料

3人分
  • 水 700ml
  • 椎茸(天日干ししたもの) 10g
  • ◎チキンコンソメ 4.5g
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎醬油 小さじ1
  • ◎黒胡椒 少々
  • ★水溶き片栗粉 適量
  • 卵(溶き卵) 1個
  • ※長ネギ(斜め切り) 25g
  • ※ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、
    スライスした椎茸を入れる。

    • 椎茸の旨味たっぷり卵スープ作り方1写真
  2. 2

    ◎を入れて味付けをする。

    • 椎茸の旨味たっぷり卵スープ作り方2写真
  3. 3

    ★を入れてトロミを付ける。

    • 椎茸の旨味たっぷり卵スープ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を入れる。

    • 椎茸の旨味たっぷり卵スープ作り方4写真
  5. 5

    ※を最後入れて
    出来上がり。

    器に盛る。

    • 椎茸の旨味たっぷり卵スープ作り方5写真

コツ・ポイント

椎茸を天日干ししたものを使用。
ベランダで。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/06/05 15:45に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

たまごスープ しいたけ 卵 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852582
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