マクロビ☆新たまと大葉のガリバタ風炒め
今日の勝家御膳 @cook_40128481
大葉たっぷりがおいしい！
このレシピの生い立ち
大葉が安く手に入ったので、祖母の新たまといっしょに使った出稼ぎメシです。
マクロビ☆新たまと大葉のガリバタ風炒め
大葉たっぷりがおいしい！
このレシピの生い立ち
大葉が安く手に入ったので、祖母の新たまといっしょに使った出稼ぎメシです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を冷凍させ、解凍して絞っておきます。
- 2
にんにくを皮ごと潰し、皮と芯を除き、粗みじんにして、米油で弱～中火の揚げ焼きにします。
-
- 3
1も炒めます。
横半分に切って回し切りにした玉ねぎを加え、塩を振って炒めます。
石づきを取ってバラしたしめじも投入。 -
- 4
全体に火が通ったら、千切りにした大葉と〇を加えて馴染ませます。
-
- 5
水分が飛んだら出来上がり。
-
- 6
ライトグリーンを添えるのもよろし。
これは絹さや。 -
- 7
トマトも入れてみた。美味♡
-
コツ・ポイント
・豆腐を冷凍して解答し水切りすると高野豆腐っぽくなる。豆腐は使い残したら冷凍しよう
・にんにくは皮ごと潰してしまおう
・野菜は炒める前に必ず塩を振る
・大葉たっぷりがおいしい
・バター代わりのココナッツオイル優秀
つくれぽ
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