GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト

タニカ電器 @tanicadenki_official
簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
粉末の種菌と市販の豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回のヨーグルトは、乳清が表面にありますが、しっかりきれいに固まりました。酸味は少なく豆乳の風味を感じるヨーグルトです。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に豆乳を入れ種菌を加えて混ぜます。
- 3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 4
温度42℃、タイマーを15時間にセットしスタートボタンを押します。
- 5
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、2~3時間ほど延長すると固まりが強くなります。
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