ビーツと大根の甘酢サラダ 覚え書き
甘くて食べやすい。砂糖とお酢なので寿司酢が使えます。
このレシピの生い立ち
ビーツ消費に教えてもらったレシピ
作り方
- 1
ビーツ、大根をスライサーでスライスしたら塩を揉み込んで、しばらくしたら水気を切る。※ビーツは土臭いので薄い方がよい。
- 2
調味料全てと混ぜ合わせてゴマを散らしたら完成。
コツ・ポイント
普段ビーツがないため大根のみで作っています。大根薄すぎるとペナペナになるので少し厚めにすること。寿司酢が減らないのでこういう時に消費します。
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その他のレシピ
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