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簡単！はじめてのヘチマ味噌煮
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簡単！はじめてのヘチマ味噌煮-レシピのメイン写真

簡単！はじめてのヘチマ味噌煮

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

はじめヘチマを料理する時にオススメ。簡単で美味しい味噌煮です。大豆ミートを豚肉に変えてもok
このレシピの生い立ち
宮古島の友人からヘチマをもらって『宮崎県綾町さん』のレシピを参考に家にある大豆ミートとはちみつを使って作りました。

はじめヘチマを料理する時にオススメ。簡単で美味しい味噌煮です。大豆ミートを豚肉に変えてもok
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宮古島の友人からヘチマをもらって『宮崎県綾町さん』のレシピを参考に家にある大豆ミートとはちみつを使って作りました。

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MEOTOKI @cook_40310758

はじめヘチマを料理する時にオススメ。簡単で美味しい味噌煮です。大豆ミートを豚肉に変えてもok
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宮古島の友人からヘチマをもらって『宮崎県綾町さん』のレシピを参考に家にある大豆ミートとはちみつを使って作りました。

はじめヘチマを料理する時にオススメ。簡単で美味しい味噌煮です。大豆ミートを豚肉に変えてもok
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宮古島の友人からヘチマをもらって『宮崎県綾町さん』のレシピを参考に家にある大豆ミートとはちみつを使って作りました。

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材料

2人分
  1. ヘチマ 1本
  2. 乾燥大豆ミート（なくてもok) 30g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. 味噌 大さじ1/2
  6. はちみつ（もしくは砂糖） 大さじ1/2
  7. 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    大豆ミートを戻しておく（それぞれの使用方法で）我が家のは、お湯に乾燥大豆ミートを入れて弱火で5-10分でした

    • 簡単！はじめてのヘチマ味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ヘチマは、ピーラーで皮をむき、薄切りにする

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、ヘチマを入れ、塩を入れ、中火にかける

    • 簡単！はじめてのヘチマ味噌煮作り方3写真
  4. 4

    たっぷり水分が出るまでまつ

    • 簡単！はじめてのヘチマ味噌煮作り方4写真
  5. 5

    水分がたっぷりでたら、味噌、はちみつを入れて、とろみが出るまでまつ

    • 簡単！はじめてのヘチマ味噌煮作り方5写真
  6. 6

    とろみが出たら出来上がり。お好みで一味を振ってください

    • 簡単！はじめてのヘチマ味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

ヘチマはびっくりするくらいの水分が出てくるのでそこまで待ってくださいね

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758
2021/06/08 09:39に公開
美味しいものを食べることが大好き。そしてそれをお家で再現しちゃいたくなる。美味しいものを作るコツは、分量に拘らず、「美味しいものができちゃう♡」って自分の感覚と味覚を信じて作ること。美味しいもの食べすぎてカラダのお肉が気になる今日この頃です（´｡~ω~｡｀）
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