さっと1品☆塩こんぶトマト

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

トマトそのままでもいいけど、体にいいのを合わせてトマト召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
そのままトマト食べるだけの認知症の義母に、珍しく楽しく美味しく食べてもらいたかったので。

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材料

2〜3人分
  1. ミニトマト 6個くらい
  2. ぶりトマト 3個
  3. 塩こんぶ 適量
  4. オリーブオイル 2〜3周(たっぷり)

作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に、小ぶりトマトは6等分にカット

  2. 2

    ビニール袋にトマト、塩こんぶ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、空気を抜いて袋を閉めて

  3. 3

    ビニール袋のまま金のボールや器に置いて冷蔵庫で30~60分ほど冷やせば出来上がり☆

コツ・ポイント

トマト切って、全部あわせて、良く冷やし浸け置きするだけ

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レシピ作者

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
に公開
今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね?皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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