【タラの芽　炊き込みご飯】山菜を食べる

Name: 【タラの芽 炊き込みご飯】山菜を食べる
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 生姜 お好み; 出汁 380cc; 醤油 30cc; みりん 45cc; 塩 ひとつまみ; タラの芽 120g; 天かす 30g

CoozyLife @cook_40237865

山菜料理のレパートリーに炊き込みご飯はいかがでしょう！？
☆大量消費&子供もパクパク食べちゃう春の味覚☆
このレシピの生い立ち
カナダ、ウィスラーは山菜が豊富に採れます。子供達も食べやすい山菜料理を作りたくてこれを作っています。他にもかき揚げも好評☆

【タラの芽　炊き込みご飯】山菜を食べる

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材料

4人分

米 3合
生姜お好み
出汁 380cc
醤油 30cc
みりん 45cc
塩ひとつまみ
タラの芽 120g
天かす 30g

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作り方

1

タラの芽のふんどしを手で取り、汚れを水にさらして取り除く。トゲが立派な場合は包丁の峰で逆立てるように擦ると取れます。
2

タラの芽を細切りに、生姜もお好みで千切りにします。
3

研いだ米を炊飯器に入れて、３合の線まで出汁を注ぎます。出来れば昆布を水に漬けて取った出汁が良いが、本だしでも問題なし！
4

天かす以外の全ての材料・調味料を炊飯器に入れてスイッチをオン！炊き上がり後に天かすを加えてよく混ぜれば完成！
5

【こーじーライフ】としてYouTubeで料理・カナダ生活動画をコツコツ作成しているので、興味のある方は応援お願いします☆

コツ・ポイント

・山菜を刻んで入れることにより、子供にもクセの無い味になりよく食べてくれます。
・生姜の量を加減して、食べる家族

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つくれぽ

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CoozyLife @cook_40237865

2021/05/26 16:31に公開

カナダウィスラーに家族で移り住み、新たに子供も生まれ早くも3年。カナダで手に入る限られた食材で食を満喫しようと日々奮闘している我々。春の山菜、夏のトラウト、秋のサーモンや松茸、冬のアイスフィッシングと季節ごとに楽しみながら過ごしています。そんなWhistlerの今を”こーじーライフ”としてYouTubeで動画を、”Coozy Lifeの日常”というブログ活動を通して発信しています。