材料
…他に卵2個

ほうれん草はよく洗い根元を切り落とし4cm位のざく切りに、長ネギは1cm幅の斜め切りに、しょうがは皮をむき千切りにする。

ボウルに卵を割り、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

フライパンまたは中華鍋にサラダ油を熱し、3の卵液を入れふんわりかき混ぜ、粗めの炒り卵を作り、一旦取り出す。

4のフライパンまたは中華鍋にサラダ油を加えて熱し、長ネギ、しょうがを加えて炒め、

さらにほうれん草、炒り卵を加えて炒め合わせる。

塩、コショウで調味し、火を止め、ごま油を回しかける。

器に盛り、出来上がり！