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しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ
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しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ-レシピのメイン写真

しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ

うーたんたん。
うーたんたん。 @cook_40278345

しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
このレシピの生い立ち
パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。

しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
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パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。

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しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ

うーたんたん。
うーたんたん。 @cook_40278345

しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
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パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。

しっとりジューシーに焼いた柔らかい胸肉。甘みのあるマスタードソースとも相性がいいです(^-^)
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パサパサ感が苦手な胸肉をどう柔らかくシンプルに食べれるかなと思ったので。

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材料

3人分
  1. 胸肉 1枚と半分
  2. バター 大さじ1
  3. ･マリネ液
  4. 水 200cc
  5. 塩 10g
  6. 砂糖 15g
  7. ･ソース
  8. 粒マスタード 大さじ3
  9. マヨネーズ 大さじ1
  10. 蜂蜜 小さじ2
  11. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をとって厚めにそぎ切り

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方1写真
  2. 2

    マリネ液を作って切った胸肉を漬け込む。（冷蔵庫で1時間〜2時間）

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフライパンで片面5分程、中火で焼く。

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方3写真
  4. 4

    白くなったらひっくり返して、バターを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてソースをかけたら完成

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方5写真
  6. 6

  7. 7

    ソースは全部合わせる

    • しっとりジューシー 柔らか胸肉ステーキ作り方7写真

コツ・ポイント

マリネ液にしっかり漬け込んで、焼きすぎない。それが柔らかくなるポイントです

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うーたんたん。
うーたんたん。 @cook_40278345
2021/05/27 11:18に公開
身近にある材料で簡単美味しいレシピを皆様にお届けしたいです‪‪₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
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