キャラメルキャロットケーキ
たかろい @cook_40147786
今までのケーキレシピで一番砂糖の量が多いパンチの効いた目の覚めるケーキです。クリームフロストとキャラメルはいらないかも
このレシピの生い立ち
思いつき
キャラメルキャロットケーキ
今までのケーキレシピで一番砂糖の量が多いパンチの効いた目の覚めるケーキです。クリームフロストとキャラメルはいらないかも
このレシピの生い立ち
思いつき
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、シナモン、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜます
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- 2
卵、ベジタブルオイル、ヨーグルト、りんごペーストを入れます。りんごペーストがなければヨーグルトを50g代わりに入れる
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- 3
にんじんを剃ります
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- 4
にんじんを入れてバニラエッセンスを入れて混ぜます、お好み焼きの生地ぐらいの感じがちょうど良いと思います
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- 5
170°のオーブンで40-45分焼きます
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- 6
クリームフロストを作ります。
クリームチーズと粉砂糖と生クリームを混ぜます -
- 7
少し硬めにホイップします、やりすぎると分離するので気をつけましょう
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- 8
キャラメルを作っていきます。
砂糖を入れて中火で焦げ目をつけます
混ぜたりしないでそのまま砂糖の水分で溶け出すまで放置 -
- 9
焦げ目がつけば生クリームを投入、湯気がかなり立つので気をつけてください。
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- 10
弱火にして混ぜながら煮込みます
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- 11
焼き上がった生地を冷まします
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- 12
生地の上にクリームフロストを塗っても一枚の生地を重ねます。キャラメルで全体をコーティングして冷蔵庫で冷ませば完成です
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- 13
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コツ・ポイント
すりおろした生姜をひとつまみ入れるのもいいです。あとナツメグも大さじ1/2程度入れても良いと思います。 お好み焼きの生地ぐらいな感じがちょうどいい。 クリームフロストにバターを入れてもいいです。
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