贅沢！レアストロベリーチーズケーキ
贅沢にいちごたっぷり。お店で売ってるように作りました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量にいちごが取れたので。
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- 1
ビスケットと少し柔らかくなったバターを袋に入れる
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- 2
叩いて細かくする
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- 3
ペットボトルでセルクルを作る
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- 4
セルクルの下にラップをひいて、2を敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
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- 5
苺は砂糖半分を入れて鍋で少し煮る→冷して粗熱をとる
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- 6
ミキサーに5とクリームチーズ、生クリーム、残りの砂糖を入れてミキシング
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- 7
ゼラチンを80℃以上のお湯で溶かして6に入れる
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- 8
よく混ぜる
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- 9
4で冷したクッキー台に流し入れる
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- 10
冷蔵庫でしっかり冷して、セルクルから取り出して完成。
ペットボトルをハサミで切ってしあまうと取り出しやすい。 -
- 11
フルーツを飾って完成
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コツ・ポイント
ゼラチンは温度に注意して溶かす
つくれぽ
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