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コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵
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コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵-レシピのメイン写真

コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵

はらぺこーな
はらぺこーな @cook_40372950

豆もやしの歯応えとたまごのふんわり感が最高です。豆もやしの時はいつもこれです。
このレシピの生い立ち
この前、豆もやしの惣菜を買ったら酸っぱくて食べられなかったので。。。

豆もやしの歯応えとたまごのふんわり感が最高です。豆もやしの時はいつもこれです。
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この前、豆もやしの惣菜を買ったら酸っぱくて食べられなかったので。。。

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コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵

はらぺこーな
はらぺこーな @cook_40372950

豆もやしの歯応えとたまごのふんわり感が最高です。豆もやしの時はいつもこれです。
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この前、豆もやしの惣菜を買ったら酸っぱくて食べられなかったので。。。

豆もやしの歯応えとたまごのふんわり感が最高です。豆もやしの時はいつもこれです。
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材料

3人分
  1. 豆もやし 1袋
  2. ごま油 大さじ1
  3. 水 大さじ1
  4. 中華だし 小さじ1
  5. たまご 3個
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ごま油大さじ1を引いて豆もやし投入します。水大さじ1を入れて中火で3分炒めます。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方1写真
  2. 2

    たまご3ケに砂糖小さじ1を入れてときほぐします。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方2写真
  3. 3

    豆もやしに中華だし小さじ1をまぶして混ぜます。真ん中を空けてたまごを入れます。中火で1分我慢します。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方3写真
  4. 4

    ゴムベラでおーーーきく混ぜます。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方4写真
  5. 5

    ふんわーーり。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方5写真
  6. 6

    豆もやしとも混ぜていきます。中華だしに塩分が入ってますが足りなければ塩ひとつまみ追加します。

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方6写真
  7. 7

    完成〜♪

    • コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵作り方7写真

コツ・ポイント

たまごはすぐ混ぜると細かくなっちゃうので待ちます。

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はらぺこーな
はらぺこーな @cook_40372950
2021/05/25 10:33に公開

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