しっかりかためのチョコプリン
のりぽぬ @cook_40142869
おいしくてかためチョコプリン。とろっとしたやつじゃなくてしっかりかたい濃厚なプリンです。
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃプリンを作っていましたがチョコプリンに挑戦したくて！おいしかったです。
しっかりかためのチョコプリン
おいしくてかためチョコプリン。とろっとしたやつじゃなくてしっかりかたい濃厚なプリンです。
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃプリンを作っていましたがチョコプリンに挑戦したくて！おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻む。牛乳と生クリームを小鍋に入れ、火をつける。
- 2
鍋がふつふつとしてきたら弱火にし、刻んだチョコレートを入れ、混ぜて溶かす。沸騰させないように注意！溶けたら火を止める。
-
- 3
この辺りで余熱開始！（160度）
ボールに卵を入れ、砂糖を入れる。よく混ぜたあと、２を少しずつ混ぜながら入れる。 - 4
よく混ぜたら濾す。濾したあと、器にゆっくり入れていく。泡が多い場合はスプーンなどで取ってもOK。
-
- 5
鉄板にお湯を注ぎ予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。終わったら少し待ち、冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 6
完成！しっかりかたくて濃厚です。
-
コツ・ポイント
チョコレートはミルクとブラック、お好きな割合で！濾した方が綺麗にできると思います。意外とチョコが溶けてなかったりするので。
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