にんにくはすりおろし、全ての調味料とまぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒める。完全に火が通る前に皿にうつしておく。

再びフライパンにサラダ油をひいて熱し、なすを炒める。ナスがやわらかくなってきたらピーマンを入れ、全体に油を回す。