3種のトマトと　モッツァレラチーズの　スパゲティの材料です。

ベーコンは　小さくカットして　こだわりトマトは　ヘタを取り　横1／2カットして　更に　小さくカットする。

鍋に水を入れて　火にかけて　塩を入れて　沸騰させる。沸騰したら　スパゲティを　規定時間より　1分短めに茹でる。

フライパンに　ピュアオリーブオイルを入れてベーコンスライスを入れて火にかける。さっと炒め赤ワインを入れる。トマトを入れる

塩、ブラックペッパーを　ミルで挽き　サルサ　ディ　ポモドーロを　入れる。さっと一煮立ちしたら　ドライトマトも　入れる。

スパゲティの茹で汁を少し入れてソースの濃度を調整して　茹で上がったスパゲティを入れる。ソースを絡めて　パルミジャーノ

お皿に　盛り付けてエキストラ　バージンオリーブオイルをかけて　バジルを　トッピングする。