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鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン
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鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン-レシピのメイン写真

鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

わかめとお醤油で和風。バゲットにもよし。ごはんにもよし。他、おうどんや和風パスタにも。わかめがたっぷりいただけます。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァは、あさりが必須と思っていたのですが、そうでもないようなので、母ウケを狙い、和風にしたところ、私がはまりました。週一で頂いております。

わかめとお醤油で和風。バゲットにもよし。ごはんにもよし。他、おうどんや和風パスタにも。わかめがたっぷりいただけます。
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鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

わかめとお醤油で和風。バゲットにもよし。ごはんにもよし。他、おうどんや和風パスタにも。わかめがたっぷりいただけます。
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材料

  • 鯛の切り身 2切
  • ☆塩・胡椒(鯛用) 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく 一片
  • しいたけなどキノコ 一つかみ
  • プチトマト 6個
  • 生わかめ 一つかみ
  • 白ワイン(もしくは日本酒) 50㏄
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 水 200cc~
  • 好みで、ズッキーニやナスもおいしいです。
  • もちろん、あさりなど。
  • 最後にレモンやカボスを1絞りしてもさわやか。
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鯛の切り身を入れ、火にかけます。中火でにんにくの香りが立ったら、返します。

    • 鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン作り方1写真
  2. 2

    わかめ以外の材料をすべて入れ、煮立って2分。わかめを入れて一煮立ちしたら出来上がり。

    • 鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン作り方2写真
  3. 3

    トマトは最後にフレッシュを加えてもおいしいです(分量外)

    • 鯛とわかめの和風アクアパッツァ☆カンタン作り方3写真
  4. 4

    ☆乾燥わかめの場合は、気持ち水分を足してください。

  5. 5

    切り身にした塩の加減もあるので、お醤油の量はそれにて増減を。このレシピだとこのまま食べれる感じです。

コツ・ポイント

わかめは最後に。白ワインとオリーブオイル、塩胡椒でベースを作って、お醤油とわかめで和風に仕立てます。

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ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
2021/05/27 02:11に公開
エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog :  http://qtface.blog.fc2.com/Instagram : https://www.instagram.com/chiaki.miura/
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 なす キノコ 切り身 しいたけ ズッキーニ ミニトマト にんにく 日本酒 生わかめ アサリ かぼす レモン

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