介護食 鮭のコーンマヨソース
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248
第６回レシピコンテスト 阪神福祉事業団 阪神福祉センター 管理栄養士・栄養士 濱田 瞳さん・大江 愛子さん
このレシピの生い立ち
皆さんに好まれるコーンとマヨネーズをソースにしてみました。鮭との相性がとても良いと思います。
介護食 鮭のコーンマヨソース
第６回レシピコンテスト 阪神福祉事業団 阪神福祉センター 管理栄養士・栄養士 濱田 瞳さん・大江 愛子さん
このレシピの生い立ち
皆さんに好まれるコーンとマヨネーズをソースにしてみました。鮭との相性がとても良いと思います。
作り方
- 1
やさしい素材たんぱく21銀鮭を焼き、バーナーで焼き目をつける。
- 2
やさしい素材とけないコーンを粒に見立てるようにカットし、マヨネーズ、塩、こしょうの調味料で和える。
- 3
お皿に１を盛り、やさしい素材とけないピーマン、ミニとけないにんじんを一口大にカットして盛り付ける。
- 4
２をやさしい素材たんぱく21銀鮭の上にかけ、パセリ(乾燥)を振りかける。
コツ・ポイント
やさしい素材とけないコーンを粒に見えるようにカットしてください。
栄養成分
エネルギー125kcal たんぱく質8.7g 脂質8.0g 炭水化物3.7g 食塩相当量0.6g
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/ 公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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