・ビーフン100g、熱湯で茹でます（3分）

・豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

・生姜のみじん切りにし、キャベツは程よい幅に切ります。

・玉ねぎはくし切りに切ります。

・人参は千切り、パプリカ、ピーマンも千切りに切ります。

・フライパンにごま油を入れて、生姜のみじん切りを炒め、豚バラ肉を入れて、よく炒めます。

・人参、キャベツ、玉ねぎを入れて、ピーマン、パプリカも入れ、更によく炒めます。

・塩コショウを入れて、味を整えます。

・水20㎖、酒大さじ1杯、鶏ガラスープの素　大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、正油小さじ2杯を入れていきます。

・茹で上がったビーフンを切り、フライパンに入れて、味が馴染むように炒めます。

・もやしを入れて良く炒め、全体に味が絡んだら、塩コショウで味を整えて、ごま油を入れて完成です。

・盛り付けたら出来上がりです♪