はぐらうりの簡単ナムル

はぐらうりの簡単ナムル-レシピのメイン写真

はぐらうりの簡単ナムル

飲兵衛さんの台所 @cook_40299255

はぐらうりと、塩・ごま油だけあれば作れる簡単ナムルです。
このレシピの生い立ち
はぐらうりにハマっていて、おいしい食べ方を研究してます。

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材料

はぐらうり 1/2個
塩小さじ1/2
ごま油大さじ1
すりごま適量

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作り方

1
はぐらうりを縦に半分に切り、ワタとタネをスプーンで取り除く。
※はぐらうりが大きい場合は1/4に切っても◎
2
2〜3mmの厚さに薄くスライスする。
3
ボールに入れて塩もみし、しばらく置いておく。
4

水がたくさん出るので、水分を手でよく絞ってから、ごま油を加えてよく混ぜたら完成。
5
仕上げに、すりごまをまぶしてもおいしいです◎

コツ・ポイント

後からも水が出やすいので、水分をよく切って下さい。

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2021/06/05 14:45に公開

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