アルミホイルを敷いたフライパンに具（玉ねぎ、にんじん、きのこ）、鱈を乗せる。チーズものせる
※下に野菜を敷いたがいい。

コンソメ、塩をひとつまみ。
スライチーズを乗せる。

アルミホイルを巾着のように包み。フライパンの下に水を少し入れて蓋をして蒸す。（10分くらい？）

マスタード、醤油、マヨネーズ、はちみつ、酒、水を混ぜる。
オリーブオイルを少しフライパンに敷いて煮詰める。