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揚げないエビマヨ☆グルテンフリー
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揚げないエビマヨ☆グルテンフリー-レシピのメイン写真

揚げないエビマヨ☆グルテンフリー

Tsweetチェリー
Tsweetチェリー @cook_40285919

味付けを変えればエビチリ(我が家は市販のソース)にもなります!
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エビが食べたくて!

味付けを変えればエビチリ(我が家は市販のソース)にもなります!
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揚げないエビマヨ☆グルテンフリー

Tsweetチェリー
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味付けを変えればエビチリ(我が家は市販のソース)にもなります!
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材料

  • エビ 300グラム
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 揚げ油 適宜
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    エビは下ごしらえする
    殻を剥いて、背中に包丁を入れて、背腸を取る。背中は開いた方が形も良くなり、味も馴染みやすい

    • 揚げないエビマヨ☆グルテンフリー作り方1写真
  2. 2

    卵白を揉み込み、片栗粉をまぶす

    • 揚げないエビマヨ☆グルテンフリー作り方2写真
  3. 3

    片栗粉は粉っぽさが少し出るぐらいの量になるまで調整して増やして下さい

    • 揚げないエビマヨ☆グルテンフリー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油を入れて、エビを両面揚げ焼きにする
    注意)8割ほど火が通ればよい。完全に火を通すと硬くなってしまう

    • 揚げないエビマヨ☆グルテンフリー作り方4写真
  5. 5

    エビを取り出し、フライパンに混ぜておいた調味料を入れて、温まったら(沸騰させない)エビを入れる。混ぜたら火を止める

コツ・ポイント

エビの下処理が面倒だけど、仕上がりが違うので必須!火を入れすぎないよう注意

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Tsweetチェリー
Tsweetチェリー @cook_40285919
2021/06/05 11:27に公開
グルテンフリー &カゼインフリー研究中☆
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 卵白 ケチャップ

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