お味染み染みサクサク揚げ鶏
mfsちえ @cook_40282129
味が染みた鶏もも肉の揚げ鶏が食べたくて、
今日は余裕があったので
3時間、味を染み込ませました。
このレシピの生い立ち
唐揚げじゃない鶏もも肉の揚げ物が食べたくて。
お味染み染みサクサク揚げ鶏
味が染みた鶏もも肉の揚げ鶏が食べたくて、
今日は余裕があったので
3時間、味を染み込ませました。
このレシピの生い立ち
唐揚げじゃない鶏もも肉の揚げ物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に包丁で何ヶ所か切れ目を入れてく。
-
- 2
☆合わせ調味料☆を作っておく。
-
- 3
ジッパーやビニール袋などに、鶏もも肉と合わせ調味料を入れ、よく揉み揉みする。30分から1時間、冷蔵庫で寝かす。
-
- 4
小麦粉と片栗粉を半々に入れ混ぜます。
-
- 5
ジッパーの中に粉を入れ、全体的に粉がつくように揉み込みます。
-
- 6
衣がつきました。
-
- 7
180℃の油で皮面を下にして揚げます。
5分近く経ったら、ひっくり返し3分位揚げます。(生焼けに注意してください) -
- 8
こんなん出来ました(~_~)
焦げました。
次は気をつけよう！ -
- 9
みんな、焦げも気にならず
旨い！と、あっという間になくなりました。4人分で鶏もも肉2枚は少なかったかもです。。。 -
コツ・ポイント
柔らかめな衣が好きな方は小麦粉の対比を多くしてください。ザクザクが好みの方は片栗粉を多目にしてください。
焦げ注意◤◢注意◤◢
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