油揚げは半分の長さに切り、袋状に中を広げておく。

豆腐は水気を切っておく。
ニラは粗みじん切りにしておく。

ひき肉に②と塩、コショウ、オイスターソース、醤油、しょうが、胡麻油を加えてよく混ぜる。

①に③を詰める。
油揚げの角の方から詰めていくと隅までしっかり入ります。

お好みでぽん酢をつけて食べても良いです。