トマトは他の具に火が通ってからサッと加熱して、フレッシュさを残します。バターが酸味の角をとってくれ、胡椒が風味をプラスしてくれます。ズッキーニなど入れるとより和風ミネストローネっぽくなります。おろし生姜をのせればもっとピリッと大人の味に。