【病院】おくらのおかかあえ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 31kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 1.1g
糖質 4.1g
食塩相当量 0.4g
このレシピの生い立ち
「おくら」を使用したあえものになります。あえものは水気が出やすいので、かつおぶしとすりごまを後から混ぜることで味がぼやけにくくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
おくら：茹でる→輪切●の調味料は合わせて混ぜておく
- 2
（あえる）
おくらと●調味液をあえる
→かつおぶし、すりごまを入れてあえる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる -
- 3
●全体像●
ごはん
鶏肉竜田揚げ
おくらおかかあえ
ミニカレーきしめん
ぶどうゼリー -
コツ・ポイント
おくらを始めとする、色の濃い緑黄色野菜は一日に手のひら１杯の摂取が推奨されております。
おくらだけでなく、こまつな、ほうれんそう、なのはな、ちんげんさいなどを使用するのもおすすめです。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
【病院】なすと枝豆とおくらナムル【給食】 【病院】なすと枝豆とおくらナムル【給食】
（１人分）エネルギー 78kcalたんぱく質 2.3g脂質 4.7g糖質 6.8g食塩相当量 0.6g
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858078
