元気なトンカツ
ネズッチａ @cook_40447013
ガッツリ、元気が ほしいときに。ビールか 炭酸飲料を お供に どうぞ 召し上がれ！
このレシピの生い立ち
脂っこいトンカツを さっぱり 食べたかったから。
元気なトンカツ
ガッツリ、元気が ほしいときに。ビールか 炭酸飲料を お供に どうぞ 召し上がれ！
このレシピの生い立ち
脂っこいトンカツを さっぱり 食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に フォークで裏表に 数カ所 穴を あける。
- 2
生姜 ニンニク、醤油 香り白だし、オリゴ糖、ごま油を 混ぜておく。
- 3
豚肉を 2に 絡める。
- 4
3に 米粉を まぶす。
- 5
溶いた卵に 4を くぐらせる。
- 6
パン粉を つけて 片手鍋 高さ 5センチのサラダ油で 揚げる。温度は 170〜180℃(加藤産業さんの米粉フレーク)
- 7
6を 5等分に 切り分けて 中まで 火が 通っていなければ 電子レンジ 500wで １分40秒加熱する。
- 8
器に 千切りキャベツを 敷いて トンカツを のせ ソースを かけて くし切りトマトを 飾りつけたら 出来上がり。
コツ・ポイント
揚げ終わったあと 切り分けて 中まで 火が 通っているか 確認する事。いぶりがっこのタルタルソースは 株式会社もへじさんのを卵は アキタフーズさんのきよらの卵を 米粉は 日本製粉さんのもの、パン粉は 国分グループ旭トラストさんのです。
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