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カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡
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カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡-レシピのメイン写真

カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡

もうあ
もうあ @cook_40416361

衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
このレシピの生い立ち
アナゴの調理法を迷っていたら、天ぷらがいいと言われたのでやってみました♪初めて作りましたが、とても満足のいく仕上がりでした♡

衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
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アナゴの調理法を迷っていたら、天ぷらがいいと言われたのでやってみました♪初めて作りましたが、とても満足のいく仕上がりでした♡

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カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡

もうあ
もうあ @cook_40416361

衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
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アナゴの調理法を迷っていたら、天ぷらがいいと言われたのでやってみました♪初めて作りましたが、とても満足のいく仕上がりでした♡

衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
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材料

  • アナゴ 1切れ
  • 油 適量
  • ★下処理用
  • 生姜チューブ 5cm
  • 塩コショウ 適量
  • ☆衣
  • 小麦粉 100くく
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 50cc
  • 卵（M） 1個
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    アナゴを4等分にカットし、骨切りをする！

  2. 2

    アナゴをバットorボールに入れ★を入れて揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で10分寝かす！

  3. 3

    10分経ったら冷蔵庫から取り出し、冷水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取る！

  4. 4

    ☆をすべてボールで混ぜ合わせる！

  5. 5

    フライパンに油を入れ、180度で油を温める！（私は少なめの油で片面が揚がったらひっくり返すやり方でやりました！）

  6. 6

    油が十分に温まったら、4につけたアナゴを静かに油に入れる！

  7. 7

    両面がカリッと揚がったら、お皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

アナゴの骨切りをすることで、食べた時に小骨が気にならなくなります！

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もうあ
もうあ @cook_40416361
2021/06/04 23:35に公開
料理が大好きな成人済み女です！色んな料理をしたいので、みなさんのレシピを参考にさせていただきながら、機会があれば投稿もしたいと思っています！よろしくお願いします(*´꒳`
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 卵 小麦粉 アナゴ

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