ストウブで離乳食＆幼児食の野菜ストック
旨みがギュッと詰まったおいしい野菜ストックをストウブで作りました！無水調理で栄養満点☆冷凍可能でアレンジ無限大です^ ^
このレシピの生い立ち
以前は炊飯器で作っていましたが、野菜の硬さを調節したくてストウブで炊くようになりました。無水調理で旨みが凝縮され、炊飯器よりも時短に！我が家はラウンド22を使っているので大量に出来てしまいますが、大人のスープとしても使えるので便利です^ ^
ストウブで離乳食＆幼児食の野菜ストック
旨みがギュッと詰まったおいしい野菜ストックをストウブで作りました！無水調理で栄養満点☆冷凍可能でアレンジ無限大です^ ^
このレシピの生い立ち
以前は炊飯器で作っていましたが、野菜の硬さを調節したくてストウブで炊くようになりました。無水調理で旨みが凝縮され、炊飯器よりも時短に！我が家はラウンド22を使っているので大量に出来てしまいますが、大人のスープとしても使えるので便利です^ ^
アプリでひらく作り方
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冷蔵庫にあるお野菜を使います。
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- 2
好みの野菜を食べやすい大きさに切る。※お子様の月齢に合わせてください。
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①をストウブに入れ、出汁昆布を入れて蓋をする。中火で蒸気が出るまで加熱する。
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ストウブから蒸気が出たら火を止め5〜10分放置！予熱で野菜が柔らかくなります※蓋の内側についた水滴も鍋の中に戻して完成！
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【保存方法】保存容器に入れて冷蔵庫で３日間、小分け冷凍で1週間くらいを目安に使い切るようにしています☆
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【アレンジ①】
豆乳シチューID:21885209やミートソースID:21884296にアレンジ☆冷凍保存でストック可能。 -
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【アレンジ②】納豆と和えて、うどんやご飯にかけるとワンプレートで楽ちん☆お好み焼きにも◎
レシピID：21857276 -
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【アレンジ③】野菜と昆布から出ただし汁も味噌汁や野菜スープに使うと旨味がギュッと詰まっていて美味しくなります！冷凍もOK
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【アレンジ④】電子レンジでかぼちゃサラダ☆離乳食幼児食ID:21892174
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【離乳食初期の場合】野菜が柔らかくなったことを確認し、鍋のままブレンダーでなめらかにすると野菜ペーストができます☆
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【ちょい足し】市販のベビーフードにちょい足しすると野菜不足を補えます◎
コツ・ポイント
蓋をする前に塩を振って炊くと、より水分が出やすくなります。お好みで^ ^
つくれぽ
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