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簡単!中華肉味噌だれの茄子田楽風
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簡単!中華肉味噌だれの茄子田楽風-レシピのメイン写真

簡単!中華肉味噌だれの茄子田楽風

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

ごまだれめんつゆとコチジャンで作った中華風な肉味噌だれをかけた田楽風
このレシピの生い立ち
丸茄子を柔らかい感じで食べたくてなんとなくできた一品。

ごまだれめんつゆとコチジャンで作った中華風な肉味噌だれをかけた田楽風
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あっちょんずキッチン @cook_40181141
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ごまだれめんつゆとコチジャンで作った中華風な肉味噌だれをかけた田楽風
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丸茄子を柔らかい感じで食べたくてなんとなくできた一品。

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材料

三人分
  1. 丸茄子 一個
  2. 鶏もも挽肉 適量
  3. 生姜(チューブ) 適量
  4. コチジャン 適量
  5. ごまだれめんつゆ 適量
  6. 水 適量
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作り方

  1. 1

    カットした茄子をフライパンで水がなくなるまでゆでて取り出す

  2. 2

    1のフライパンで挽肉、生姜を炒め、ごまだれめんつゆ、コチジャンを加えて味を整え、水で濃度調整をし、1にかけてできあがり。

    • 簡単!中華肉味噌だれの茄子田楽風作り方2写真
  3. 3

    かしましめし

コツ・ポイント

1の段階で茄子は水をたしながら柔らかくなるまでゆでる

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2021/05/31 13:18に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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